Essen hat seine Unschuld verloren. Seit etwa zehn Jahren verändert sich unsere Esskultur hin zu einer optimierten Nahrung. Heute finden sich auf Tellern, in Kühlschränken und Vorratsräumen ganz andere Lebensmittel als noch zur Zeit unserer Eltern.
Ernährung
In-vitro-Fleisch, Algen und Ei-Ersatz: Sind das die Essenstrends der Zukunft?
Verbrauchen verzichten immer häufiger auf Fleisch und Fisch. Die Lebensmittelindustrie hat das erkannt und entwickelt seit Jahren fleißig Alternativen.
